拉薩開展“網紅餐廳”專項檢查 25家已停業整改

央金卓瑪 

2021年04月29日10:01  來源:中國西藏新聞網—西藏商報
 
原標題:拉薩開展“網紅餐廳”專項檢查 25家已停業整改

  如今,隨著人們對餐飲個性化需求的不斷提高,出現了不少網紅餐廳,而這些網紅餐廳也是人們日常外出就餐時必去的打卡點。作為食品安全的“守門人”,拉薩市市場監管局針對當前外賣、網紅店等網絡餐飲消費新特征,以當前網絡餐飲監管存在的盲點、群眾反映的執點問題為整治導向,于4月中旬啟動了網絡餐飲安全專項整治行動。近日,記者跟隨市場監管部門工作人員走訪了拉薩市部分網紅餐廳。

  28日,拉薩市市場監管局、城關區市場監管局組成聯合檢查小組來到位于仙足島某小區的網紅餐廳。檢查小組首先對餐廳的亮證情況進行了檢查,發現該餐廳未在顯眼處公示營業執照、食品經營許可證。此外,該餐廳的后廚過于狹小,不符合經營場所規模及相關要求,當檢查人員要求該餐廳負責人出具肉制品、進口酒類的相關資質證明和進貨臺賬時,該餐廳也未能出具相關證明。目前,拉薩市正大力推進“明廚亮灶”建設,雖然該餐廳在后廚安裝了監控設備,但未在顯眼處設置顯示屏向公眾展示后廚衛生狀況及食品加工操作流程。

  對于發現的問題,拉薩市市場監管局、城關區市場監管局工作人員當場下發了責令整改通知書。要求涉事餐廳在三日內完成整改,并沒收了其食品經營許可證。此外,拉薩市市場監管局工作人員也通知相關網絡餐飲平臺,關閉其線上相關經營活動。

  隨后,檢查組又來到了拉薩某著名小吃店。在該小吃店的食品加工區域,檢查人員要求做好清洗油煙排氣設施,此外,對于無法出具調味品票證、操作人員缺少健康證、未配置消毒柜等問題一一進行了責令整改,并向負責人詳細說明了整改要求。對于在檢查過程中發現的問題,拉薩市市場監管局要求轄區市場監管部門后續加強監督檢查,確保有效整改。

  據拉薩市市場監管局初步統計,目前拉薩市共有100家網紅餐廳,主要分布在城關區、堆龍德慶區、柳梧新區等。此次專項整治行動,拉薩市市場監管局以未辦理《食品經營許可證》(或無備案信息公示卡),未在網上公示證照信息及量化分級信息(入網餐飲提供者),實際經營地址與許可經營地址不符,從業人員無有效健康證明,未落實食品進貨查驗及索證索票制度,采購加工野生動物,現場圈養、宰殺活禽畜,清洗消毒不規范,環境臟亂差、加工條件不符合餐飲經營條件,食品原材料陳列倉儲不規范,“文明餐桌”“光盤行動”“公筷公勺”等創建文明城市測評要求未落實等問題為重點進行專項整治。

  據悉,此次專項整治檢查將持續至5月底,目前拉薩市市場監管局已督查15家網紅餐廳,城關區、堆龍德慶區、柳梧新區市場監管部門已檢查67家。其中停業整改25家,立案1起;對9家存在嚴重食品安全隱患的網紅餐廳關閉了線上經營。

  拉薩市市場監管局相關負責人表示,通過集中整治、規范引導,逐步完善網絡餐飲監管機制,有效提升網絡餐飲規范管理工作水平,使網紅餐廳持證率和備案率達100%,證照、量化分級信息公示率達到100%,明廚亮灶實施率達到100%,使餐飲服務提供者自律意識、食品安全意識顯著增強,環境衛生和加工條件明顯改善,食品安全管理水平得到明顯提高,保證線上線下餐飲同標同質,使食品安全風險大幅降低。

(責編:旦增卓色、吳雨仁)
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